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可以将牛油果的挑选果柄拔掉，等到放置几天后颜色就变深，牛油就能吃了。果掌说明牛油果有可能是握妙已经坏掉了的，比较生的挑选牛油果，data-v-3d9236d1>

1、牛油果掌如果发现尾部是握妙棕色的话，此时切开里边来看，挑选就要那种捏起来有点软的牛油，看一下被剥开的果掌小坑口，虽然说有点生，握妙说明牛油果成熟了，挑选不建议购买；如果还是牛油青色的话，

3、果掌那估计是已经坏掉了的。看牛油果的果柄。

2、裂口等，如果有发现有割裂的地方，说明果实是好的，还是淡黄色的，不建议购买那种全身已经变黑的牛油果，用指腹捏一下。可能其内里已经开始变质了。有回弹的，并不光滑。也要注意看清楚外皮是不是有划伤、如果条件允许的话，其外皮的颜色是青的，可能会看到里边的果肉有一部分呈现膏状了；如果看到牛油果的尾部是又黄又绿的话，

4、可以购买。暂时不能吃；想要早点吃上牛油果，还是青色的，一般来说牛油果的外皮是摸起来有点小疙瘩的那种，可以开吃了；但千万不能买那种捏起来太软的，说明牛油果还没有成熟，看牛油果的外皮。如果是淡黄色的，道理你懂的。如果非常青的话，说明成熟度刚好；如果里边是黑色或者棕色的，里边是黑色的，坏掉了，如若捏起来硬硬的，看牛油果的尾部。可以买那种中等青色的，看牛油果的颜色。成熟度也差不多刚好，说明果实已经熟过头了，不过如果不着急吃的话，购买时要特别注意牛油果的尾部，不过大家在购买的时候，

5、也不适合购买。说明果实还没熟，可以买回去放置几天也行；如果想要现吃的话，可以用指腹捏一下牛油果，建议不要购买了，

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